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崗位職責:
1. 負責制定和執(zhí)行廚房日常排菜計劃，確保餐飲出品質(zhì)量與標準。
2. 指導并培訓廚師團隊，提升整體技術水平與協(xié)作能力。
3. 管理食材采購、庫存及成本控制，優(yōu)化菜品成本結構。
4. 監(jiān)督廚房衛(wèi)生與安全規(guī)范，確保符合國家食品安全要求。
5. 與餐飲部溝通協(xié)調(diào)，配合制定菜單及活動策劃，提升顧客用餐體驗。

任職要求:
1. 擁有多年廚師工作經(jīng)驗。
2. 熟悉各類菜系制作工藝，具備較強的菜品創(chuàng)新能力與審美能力。
3. 具備優(yōu)秀的團隊管理與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠激勵團隊完成目標。
4. 持有廚師職業(yè)資格證書，了解食品安全與營養(yǎng)搭配知識。
5. 具備良好的責任心和抗壓能力，適應高強度工作環(huán)境。